国産コショウ栽培への挑戦！沖縄県名護市を「スパイスのまち」へ

「塩も砂糖も採れる、沖縄県名護市で”スパイス”が採れれば、すべての食材を名護産で料理をしてお客さまをおもてなしできる」というシェフからの一言から始まったスパイス栽培のプロジェクトです。