このリターンについて

• エゾ鹿ジャーキーレバー

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• 実は一番大変な部位がレバー

• 何が、大変か？　山奥で狩猟されるエゾ鹿は、加工場に運び込むまでの時間制限があります。
  特に内臓部位を食用として確保するためには、より早く解体することが求められます。
  狩猟期間が、秋から雪の降る冬季に限定されるため、雪山の奥深くまで入り、狩猟が行われるエゾ鹿猟では、雪深い山の中から加工場まで持ち運ぶまでに時間との勝負になります。
  レバージャーキーはそんな苦労を乗り越えて提供される希少なジャーキーです。